「地中海饮食」泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸等欧洲国家，以植物食物为基础，以大量蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等植物性食物占主体的膳食模式。或者可以这样理解，就是地中海那些国家人吃的食谱！

　　「地中海饮食」已蝉联《美国新闻与世界报道》杂志年度饮食排行榜榜首5年，被称为最佳饮食、最易遵循饮食。该饮食模式在降低心脏病、癌症、糖尿病风险等方面都有一定积极作用。而且，意大利一项针对32000多人的研究表明：长期坚持地中海饮食，与5年内体重、腹部脂肪增加的风险降低有关。也就是说长期坚持「地中海饮食」的人更不易变胖！

　　地中海我们去不了，但是它的饮食我们还是可以在家吃的！「地中海饮食」鼓励吃各种营养丰富的食物，全谷物、豆类、蔬菜水果、坚果、橄榄油和香料，是地中海饮食的“C位”！